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预防野菜中毒消费提示
时间: 2019-04-25

预防野菜中毒消费提示

天气转暖,降雨逐渐增多,野菜、野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野菜、野生蘑菇导致的中毒事件易发多发。

野菜虽好,但是不是哪里的野菜都能采在此,西青区食安办提醒广大群众——为了生命安全,不要采摘、食用路边、公园的野菜,确保不发生食用野菜中毒事故。

一、路边绿地生长的野菜有害物质含量高。路边野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质,汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高,这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除,食用对健康有害无益。此外,还有猫狗等宠物频繁活动造的寄生虫等污染隐患。

二、路边绿地、公园里的野菜可能含有除草剂或农药。每到春天,花草树木的虫害较多,园林部门经常会对灌木科和乔木科植被施药防病虫害,这种农药的喷洒不同于农业生产的管理,所施的农药有可能渗透到周边野菜中,因此路边、公园生长的野菜上难免会有药物残留。有的园林部门为了景观维护需要也会使用除草剂,消费者如果食用了含有除草剂或农药残留量高的野菜,会有较大的人身健康危险。

三、路边绿地公园里的野菜是景观的一部分。消费者在采挖野菜过程中,难免会踩踏破坏景区植被。采挖野菜后,也会影响其他植物的正常生长和景观的自然美。为了更多的人观赏,消费者也不要擅自采挖。对于擅自采挖、采摘的行为,很多管理部门都明示禁止。

野菜鉴别小知识

1.采摘野菜要有相应的知识,要能鉴别野菜的种类,尽量选择日常食用的野菜,谨防食物中毒。一般来说,摸上去有刺的野菜不可食用,口尝根茎部感觉到麻辣的也不可食用。一旦误食了有毒的野菜,如野芹菜、野胡萝卜、野蘑菇等,会引起腹泻、头晕,甚至有生命危险。因此,如果食用后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,要立即停止食用,尽快就医,并且保留样本以便对症下药。

2.野菜并非人人适合。野菜多为寒凉性,孕妇、幼儿、老人、长期脾胃虚弱、虚寒的人群不要轻易食用。一些野菜的纤维比较粗,肠胃功能较弱或患有慢性肠胃炎的市民食用要适量。另外,部分野菜含有可导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上,引起过敏反应,这类人群也不宜食用野菜。